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南海白金鲳由卵形鲳鲹（trachinotus ovatus）♀×布氏鲳鲹（trachinotus blochii）♂杂交出来的新品种。体呈鲳形，高而侧扁，呈卵形状。侧线略弯曲，尾柄短细，体长为体高的2倍。背鳍成长后多萎缩，第二背鳍和臀鳍相对，基低甚长。体背小圆鳞。上颌骨伸出。

    此鱼体色鲜红靓丽，肉质细嫩，养殖成长快速及成本回收快等优点，很快就得到了养殖户的青睐，纷纷投入养殖，且成鱼特别受华人市场的喜爱，成为养殖界的宠儿，经久不衰。

    苏眉鱼是世界上最大的珊瑚鱼类，成年后通体铁蓝色并长出突出的嘴唇。苏眉鱼主要产于东南亚、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中。苏眉鱼的主要消费地和产地(澳大利亚、印度尼西亚、菲律宾、马来西亚、中国大陆、香港特别行政区、巴布亚和新几内亚)。公司技术总监陈国华于2015年已突破苏眉鱼人工繁养技术。

主要分布于西太平洋、印度洋、红海、南亚及台湾四周海域焦岩区。长嘴裸颊鲷为沿海渔业重要的养殖对象。各鳞片上均有一蓝色小点，为本种鱼的主要特征。

军曹鱼，亦称海鲡、海甘草，分布于大西洋、印度洋和太平洋(东太平洋除外)等热带水域。巴基斯坦、菲律宾、墨西哥等为主要捕捞生产国，我国沿海亦有分布，但产量较低。军曹鱼为肉食性鱼类，肉质鲜美，是作生鱼片的上好材料。军曹鱼易于驯化摄食人工饲料，摄食量大而且快，抢食凶猛，消化力强，生长速度快。养殖半年可达3~4公斤，1年可达6~8公斤，2年可达10公斤以上，显示出其巨大的养殖前景。很多年来，军曹鱼一直被认为是具有巨大潜力的海洋水产养殖品种。

    此鱼为鲹科中的大型种类，属于恒温型，兼具耐寒的特性，在冬季时期饲养，食欲不受影响反而激烈进食。此鱼具有成长快速、抗病力强、饲育容易等特色，深受国内国外养殖业者的喜爱。

    花尾胡椒鲷为高经济脚趾鱼种，与真包公相比，较不耐寒，幼鱼可作为水族箱中的观赏鱼。由盐度5ppt至完全海水间均可养殖，也适合作为网箱养殖的鱼种，由于其体表较厚，经捕捞或长途运输后，表皮及光泽不容易损伤或褪色，适合以活鱼供应市场。

    此鱼为印度洋至西太平洋重要的食用鱼，此鱼在天然海域体色略带暗红，色泽优美，但养殖鱼体色偏黑。肉质鲜美，且细骨少，颇受消费大众的喜爱。

    金鼓鱼体扁呈圆盘形体表，满布数十个黑色圆斑，似金钱状。背部高耸隆起，口小。鳞片细小。金鼓鱼属杂食性和底食性鱼，爱吃水草和活饵，喜欢活动在水层的中底层。性情较温和，喜群居，饲养水温22-26℃，体色常因环境的变化而变化,时深或时浅,特别漂亮。