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南海白金鲳由卵形鲳鲹（trachinotus ovatus）♀×布氏鲳鲹（trachinotus blochii）♂杂交出来的新品种。体呈鲳形，高而侧扁，呈卵形状。侧线略弯曲，尾柄短细，体长为体高的2倍。背鳍成长后多萎缩，第二背鳍和臀鳍相对，基低甚长。体背小圆鳞。上颌骨伸出。